Emiliana Natura Pinot Nero 2023

Emiliana Natura Pinot Nero 2023 er en saftig og elegant chilensk rødvin, der viser, hvor fint Pinot Noir-druen kan udtrykke sig uden for Europa. Her får du en økologisk vin med masser af frisk rød frugt, delikat struktur og en lethed, der gør den utroligt nem at holde af. Serien “Natura” er Emilianas signatur for naturligt fremstillede vine, hvor renhed, balance og drikkeglæde er i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys rubinrød med sarte, transparente nuancer – klassisk for Pinot Noir. Næsen byder på friske røde bær som jordbær, hindbær og ribs, suppleret af et strejf af kirsebær, tørrede urter og en let krydret tone, der giver ekstra dybde. På tungen er Emiliana Natura Pinot Nero 2023 medium-let i kroppen med silkebløde tanniner og en livlig, saftig syre. Smagen følger næsen tæt med masser af rød frugt, lidt granatæble og en antydning af skovbund og krydderurter i afslutningen. Eftersmagen er ren, frisk og elegant, hvilket gør vinen oplagt både til mad og som et glas i sig selv. Denne årgang er skabt til at blive nydt ung og frisk, inden for 2–3 år fra høståret.

Vinifikation
Druerne til Emiliana Natura Pinot Nero 2023 kommer fra udvalgte parceller i Rapel Valley, hvor det relativt kølige klima og gode temperaturforskelle mellem dag og nat giver Pinot Noir optimale betingelser for at udvikle aromatisk finesse og frisk syre. Jorden består typisk af alluviale aflejringer med sand og ler, som giver god dræning og moderat vækst. Druerne dyrkes økologisk med fokus på biodiversitet i vinmarken, og høsten foregår skånsomt, ofte med håndplukning for at sikre sund og intakt frugt. I kælderen vinificeres vinen med nænsom ekstraktion for at bevare Pinot-druens sarte karakter; gæring sker ved kontrollerede temperaturer i ståltanke, og fadpåvirkningen holdes minimal eller meget diskret for at fremhæve friskhed og ren frugt frem for træ.

Mad & Servering
Denne Pinot Nero er oplagt til lettere retter som grillet kylling, svinekød, charcuteri, pasta med svampe, ovnbagte grøntsager og milde, faste oste. Den fungerer også rigtig fint til pizza med prosciutto eller vegetariske retter baseret på tomat og urter. Server den gerne let afkølet ved 14–16 °C for at fremhæve friskhed og frugt. Dekantering er som regel ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller karaffel på 10–15 minutter kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Emiliana er en af Chiles førende producenter inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion og var blandt pionererne, da de allerede for år tilbage omlagde store dele af deres vinmarker til bæredygtig drift. Huset råder over vinmarker i flere af Chiles vigtigste regioner, herunder Rapel Valley, og er kendt for at kombinere moderne knowhow med respekt for naturens egne kredsløb. Serien “Natura” er Emilianas mest udbredte økologiske serie og har været med til at gøre chilenske økovine populære verden over. Producenten modtager løbende anerkendelse for sit arbejde med miljø, biodiversitet og social ansvarlighed, og er i dag et referencepunkt for grøn omstilling i den sydamerikanske vinverden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.