Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2015

Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 2015 er en klassisk toskansk dessertvin med stor personlighed og dyb tradition. Den kombinerer Malvasia og Sangiovese i en sød passito-stil, hvor tålmodighed og håndværk er afgørende for resultatet. Vin Santo er en af Chianti Classicos mest historiske og elskede specialiteter, og denne vin er et smukt udtryk for netop den arv.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden til ravfarvet med en varm glød, der afspejler dens lange modning. Duften er æterisk og karakterfuld med tydelige noter af rosiner, honning og tørret frugt, suppleret af fine oxidative nuancer og et strejf af nødder. Smagen er koncentreret, sød og elegant afbalanceret med en blød, fløjlsagtig tekstur og en lang, vedvarende eftersmag. Her mødes mørkere frugtsødme med honning, tørrede abrikoser og et diskret præg fra fadlagringen. Vinen har god udviklingspotentiale og kan med fordel gemmes i flere år, hvor kompleksiteten vil vokse yderligere.

Vinifikation
Druerne kommer fra Toscana og er dyrket med fokus på kvalitet og tradition, som er kendetegnende for Fontodi. Efter høsten lægges Malvasia og Sangiovese til tørring i omkring fem måneder, så sukker, aroma og koncentration intensiveres, før mosten presses. Herefter lagres vinen i forseglede 50- og 110-liters fade af kastanjetræ og fransk eg i cirka ni år, hvilket giver dybde, kompleksitet og den klassiske Vin Santo-karakter.

Mad & Servering
Fontodi Vin Santo del Chianti Classico er oplagt til cantuccini di Prato, tørre småkager og klassiske desserter, hvor vinens sødme og aromatiske dybde kommer flot til sin ret. Den fungerer også godt til nøddebaserede desserter, frugttærter og modne oste. Serveres let afkølet ved omkring 12-14 °C, og den behøver normalt ikke dekantering.

Producent
Fontodi er en anerkendt producent i hjertet af Chianti Classico og er særligt respekteret for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sit stærke fokus på områdets terroir. Producenten har gennem årene markeret sig som en af de mest interessante fortolkere af Toscana, både med rødvine og traditionelle specialiteter som Vin Santo. Kombinationen af historisk forankring og høj præcision har givet Fontodi en solid position blandt regionens førende navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.