Les Vins Georges Duboeuf, 2025 Beaujolais Villages Domaine Trois Vallons

Les Vins Georges Duboeuf Beaujolais Villages Domaine Trois Vallons 2025 er en saftig og harmonisk rødvin på Gamay, der viser Beaujolais fra sin mest charmerende side. Vinen har lidt mere fylde og struktur end mange klassiske Villages-vine, og den er samtidig et godt eksempel på, hvordan moderne håndværk og tradition kan gå hånd i hånd i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende, lys rubinrød farve. Duften byder på modne røde bær som kirsebær, hindbær og måske et strejf af ribs, suppleret af florale toner og en let krydret friskhed. Smagen er levende og frugtig med blød tannin, fin saftighed og en harmonisk balance mellem friskhed og moden frugt. Midtpaletten har mere krop end mange andre Beaujolais Villages-vine, og afslutningen er rund, ren og indbydende. Den kan drikkes ung for sin friske frugt, men vil også kunne udvikle lidt ekstra blødhed over de næste 2-4 år.

Vinifikation
Domaine Trois Vallons ligger i det kuperede Beaujolais, hvor Gamay-stokke vokser på parceller fordelt over tre kommuner — deraf navnet. Vinstokkene har en gennemsnitsalder på omkring 45 år, og markarbejdet foregår på stejle skråninger med god soleksponering, som bidrager til druernes modenhed og koncentration. Høsten sker manuelt, og i den nyrenoverede kælder transporteres druerne nænsomt til temperaturkontrollerede ståltanke. Vinifikationen kombinerer MPC/termovinificering med macération carbonique, hvor druerne først opvarmes for at udtrække farve og phenoler og derefter gærer under let kulsyretryk. Det giver en vin med intens frugt, friskhed og en blød, saftig struktur.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 14-16 °C, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden. Den er oplagt til charcuteri, kylling, lyst svinekød, grillede grøntsager, salater med god smag samt klassiske franske retter som coq au vin eller en let boeuf bourguignon. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne duften lidt ekstra.

Producent
Les Vins Georges Duboeuf er et af de mest kendte navne i Beaujolais og har i årtier været med til at sætte regionen på verdenskortet. Duboeuf er især kendt for at arbejde tæt sammen med vinbønderne og for at formidle Beaujolais med fokus på frugt, friskhed og tilgængelighed. Domaine Trois Vallons er et godt eksempel på denne tilgang, hvor tradition, lokal forankring og moderne kælderarbejde mødes i en vin med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.