Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022

Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022 er en klassisk chilensk Cabernet med elegant frugt, friskhed og en poleret struktur – et sikkert valg for dig, der vil have kvalitet og karakter uden kompromis. Skabt under ejerskab af Domaines Barons de Rothschild (Lafite), forener den Old World-præcision med New World generøsitet. Los Vascos var blandt de første store internationale satsninger i Colchagua Valley og har siden sat standarden for druesortens udtryk i regionen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer i kanten. Duften åbner med solmodne solbær og brombær, efterfulgt af røde kirsebær, tørrede urter og et strejf af grafit, cedertræ og mild vanilje. På ganen er den medium til fyldig med saftig, ren frugt i front – sorte ribs, blomme og modne kirsebær – flankeret af fine, silkeagtige tanniner og en livlig, balanceret syre. Krydrede noter af peber, lakrids og kakao folder sig ud undervejs og giver dybde uden at virke tunge. Finalen er frisk og vedvarende med noter af mørk frugt, let ristet eg og en mineral tone, der strammer afslutningen op. Drikkeklar nu, men vil vinde i kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Los Vascos’ parceller i Colchagua Valley nyder godt af et solrigt, tørt klima, kølende eftermiddagsbriser fra Stillehavet og veldrænede, grus- og sandholdige alluviale jorde – ideelt for Cabernet Sauvignon, der kræver lys og god afvanding for at modne jævnt. Terroirets kombination af varme dage og kølige nætter bevarer aromatisk friskhed og tanninstruktur. Druerne høstes parcel for parcel, ofte i de kølige nattetimer for at bevare frugtens sprødhed. Efter skånsom afstilkning gennemgår mosten en kort koldmaceration før temperaturkontrolleret gæring i rustfri ståltanke, med nænsom pump-over for at udtrække farve og fine tanniner. En del af vinen modnes efterfølgende i en kombination af ståltanke og brugte franske egefade i 6–12 måneder for at bevare frugtrenhed og tilføje diskret struktur.

Mad & Servering
Perfekt til grillede steaks, lam med urter, andebryst, burger med moden cheddar, okse-empanadas eller hårde oste som Comté og Manchego. Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 20–30 minutter i de første år for at åbne aromaerne og runde tanninerne.

Producent
Los Vascos har rødder tilbage til 1700-tallet og blev i 1988 overtaget og moderniseret af Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Huset er i dag en nøglespiller i Colchagua Valley og et referencepunkt for chilensk Cabernet Sauvignon, kendt for konsistent kvalitet, terroirdrevet stil og stærk value. Investeringer i vinmark, vandforvaltning og skånsom vinifikation har sikret talrige internationale anerkendelser og et bredt publikum blandt vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.