Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023

Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 er en kraftfuld og generøs rødvin fra Puglia i Syditalien, skabt på 100 % Primitivo fra området omkring Manduria. Her får du en moderne fortolkning af den klassiske, solmodne syditalienske rødvin med både intens frugt og flot balance. En vin, der både tiltaler den erfarne vinsamler og dig, der bare vil have et sikkert, fyldigt valg til middagsselskabet.

Smagsprofil
I glasset står Le Pitre 2023 tæt og dyb rubinrød med violette skær. Duften er umiddelbart indsmigrende med modne mørke bær – særligt blommer, sorte kirsebær og brombær – suppleret af noter af tørrede frugter, kakao, vanilje, lakrids og et strejf af middelhavskrydderurter. På tungen er vinen fyldig og blød med en rund og fløjlsagtig tekstur. Smagen følger næsen med rig mørk frugt, sødmefulde krydderier, chokolade og en let røget tone fra fadlagringen. Tanninerne er modne og silkebløde, og syren er behagelig og understøtter frugten uden at dominere. Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med en diskret sødmefuld nuance, som gør vinen utroligt let at holde af. 2023-årgangen er drikkeklar nu, men kan uden problemer udvikle sig positivt i 4–6 år, hvor frugten vil integreres yderligere med krydderi og struktur.

Vinifikation
Druerne til Le Pitre kommer fra udvalgte vinmarker omkring Manduria i Puglia, hvor det varme, solrige middelhavsklima og jordbund med kalk, ler og en vis andel sand giver særdeles modne Primitivo-druer med koncentration og naturlig rigdom. Høstudbyttet holdes lavt for at sikre intensitet i frugten, og druerne høstes sent og meget modne, ofte i de kølige morgentimer, for at bevare friskhed. Efter skånsom presning gennemgår mosten en temperaturkontrolleret gæring på ståltanke for at udtrække farve, aroma og bløde tanniner. Vinen lagres herefter på egetræsfade (ofte en kombination af fransk og/eller amerikansk eg) for at tilføre kompleksitet, runde kanterne af og give de karakteristiske noter af vanilje, kakao og krydderi, inden aftapning og kort flaskelagring.

Mad & Servering
Le Pitre Primitivo di Manduria 2023 er en oplagt ledsager til kraftige, smagfulde retter: grillede og braiserede kødretter, oksesteg, lam, svinekæber, oksegryderetter, kraftige pastaretter med kødsauce, pizza med rigt fyld, smagfulde lasagner og modne hårde oste. Den fungerer også glimrende som ’meditationsvin’ uden mad, når du bare vil nyde et fyldigt glas. Server den ved 16–18 °C for optimal balance mellem frugt og alkohol. Unge årgange som 2023 har godt af at blive hældt på karaffel 30–60 minutter før servering, så de intense aromaer kan folde sig helt ud.

Producent
Mottura er en traditionsrig producent fra Puglia, der siden begyndelsen af 1900-tallet har specialiseret sig i de klassiske druesorter fra Syditalien – ikke mindst Primitivo og Negroamaro. Huset har været med til at løfte områdets ry fra at være leverandør af simple bulkvine til i dag at stå for nogle af Puglias mest seriøse og karakterfulde flasker. Med serier som Le Pitre fokuserer Mottura på at kombinere gamle vinstokke og lokale terroirs med moderne vinifikation, så vinene fremstår rene, frugtdrevne og indbydende – men stadig tydeligt forankrede i Manduria og Puglias tradition for varme, fyldige og generøse rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.