Novaia Valpolicella Classico Superiore Vigneto i Cantoni 2021 BIO

Novaia Valpolicella Classico Superiore Vigneto i Cantoni 2021 BIO er en fornem og velafbalanceret rødvin, der forfører dine sanser med en rig og kompleks profil. Denne økologiske vin er et udtryk for Valpolicella-regionens tradition og passion for høj kvalitet vinfremstilling, og den er skabt med dedikation og respekt for lokale druesorter som Corvina, Corvinone og Rondinella.

Smagsprofil
I glasset præsenterer den sig med en strålende rubinrød farve, der signalerer både friskhed og elegance. På næsen åbenbarer vinen sig med en bouquet af modne kirsebær, vilde bær og subtile noter af tørrede urter, som smukt suppleres af krydrede undertoner fra sin tid på fad. Smagsmæssigt leverer den en saftig og livlig profil, hvor røde kirsebær, hindbær og et strejf af blomme træder frem. Vinen byder på en mellemfyldig krop, ledsaget af silkebløde tanniner og en sprød syre, hvilket giver en yderst velstruktureret smagsoplevelse. Den dybe og elegante eftersmag bærer diskrete hints af lakrids, krydderier samt en mineralsk kant, der vidner om dens forankring i terroiret. Med sin komposition er den velegnet til lagring og vil udvikles smukt over tid.

Vinifikation
Novaia's vinmarker, beliggende i hjertet af Valpolicella Classico, drager fordel af kalkholdige og skiferagtige jorde, der bidrager til vinens karakteristiske mineralitet. Druerne høstes manuelt i takt med deres optimale modning for at sikre en omhyggelig udvælgelse af det bedste frugtmateriale. Vinfremstillingen følger traditionelle metoder med moderne nuancer, herunder både temperaturkontrolleret fermentering og omhyggelig fadlagring, der tilføjer vinen dybde og finesse.

Mad & Servering
Novaia Valpolicella Classico Superiore Vigneto i Cantoni 2021 BIO er en alsidig ledsager til både klassiske pastaretter, lyst kød og forskellige modne oste. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18°C, og en kort iltning i en karaffel vil fremhæve dens komplekse aromaer og smagstoner endnu mere.

Producent
Novaia-vinhuset har en stolt historie i Valpolicella-området, hvor de gennem generationer har perfeksioneret kunsten af vinfremstilling. Som pionerer inden for økologisk dyrkning i regionen, har Novaia etableret sig som en indflydelsesrig producent, der konstant søger at kombinere tradition med innovative praksisser. Deres dedikation til bæredygtig vinproduktion har ikke kun vundet dem respekt på det lokale marked, men også anerkendelse på internationalt plan.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.