NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims, 3 l.

Henriot Brut Souverain er en elegant og præcist balanceret Champagne i en imponerende 3-litersflaske, perfekt til festlige lejligheder og større selskaber. Stilen er frisk, floralt præget og citrusdrevet med den karakteristiske, mejslede elegance, som har kendetegnet Maison Henriot siden grundlæggelsen i Reims i 1808.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen lys og gyldenglimtende med en vedvarende strøm af fine bobler. Duften er frisk og indbydende med florale toner, citrusfrugter og delikate frugtnuancer. På paletten er Brut Souverain livlig, sprød og velafbalanceret, hvor Chardonnay bidrager med mineralitet og friskhed, Pinot Noir med struktur og dybde, mens Pinot Meunier tilfører en diskret, frugtig karakter. Den lave dosage på højst 3 gram pr. liter understøtter vinens tørre og præcise udtryk uden at skjule terroirets friskhed. Champagnen er drikkeklar ved frigivelsen, men den gode balance og andelen af reservevin giver den også potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Brut Souverain er sammensat af druer fra mere end 25 crus i Champagne, primært Chardonnay fra Côte des Blancs og Pinot Noir fra Montagne de Reims, suppleret med en mindre andel Pinot Meunier. Omkring 40 % reservevin indgår i blendet for at sikre kontinuitet, dybde og Henriots karakteristiske stil. Efter den traditionelle andengæring på flaske modner champagnen i mindst fire år i husets kældre, før den frigives, og den afsluttende dosage holdes på maksimalt 3 gram pr. liter.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10 °C i et tulipanformet Champagneglas, som fremhæver både aromaerne og vinens fine mousse. Brut Souverain er oplagt som aperitif og passer fremragende til østers, røget laks og retter med passionsfrugtdressing. Den tørre friskhed fungerer også godt til en saftig lammekølle krydret med salvie. På grund af formatet og den levende mousse anbefales det ikke at dekantere champagnen; åbn den i stedet umiddelbart før servering og skænk forsigtigt.

Producent
Maison Henriot blev grundlagt af Apolline Henriot i 1808 og var i familiens eje frem til 2022. Siden marts 2023 har huset været en del af Terroirs et Vignerons de Champagne, men opererer fortsat som en selvstændig producent med egen ledelse og tydeligt fokus på sit eksklusive Champagnebrand. Henriot er kendt for en markant satsning på Chardonnay samt en imponerende andel Premier- og Grand Cru-druer fra nogle af de bedste parceller. Den højt respekterede vinmager Alice Tétienne, som kom til huset i 2020 efter en stilling hos Maison Krug, står i dag bag husets præcise og elegante stil. Henriot har modtaget stor international anerkendelse, og Erik Sørensen Vin har arbejdet sammen med Maison Henriot siden 2017.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.