Planeta Nero d'Avola Plumbago 2023

Planeta Plumbago Nero d’Avola er en ren og karakterfuld fortolkning af Siciliens signaturdrue, skabt til at vise både frugt, dybde og terroir. Vinen stammer fra Menfi DOC og forener økologisk dyrkning med Planetas moderne tilgang til en klassisk lokal druesort, som i generationer har været en vigtig del af øens vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en rig, lilla-violet farve, der allerede antyder dens modne og koncentrerede stil. Duften åbner med modne blommer og vilde brombær, efterfulgt af mere komplekse nuancer af røgelse, jasmin og sort trøffel, som giver vinen ekstra dybde og finesse. Smagen er fyldig og saftig med en flot kombination af blød, sødmefuld frugt og mere direkte, strukturerede tanniner, der giver vinen bid og længde. Helhedsindtrykket er både generøst og seriøst, og Plumbago har uden tvivl potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste år, hvor de mere krydrede og tertiære nuancer kan træde tydeligere frem.

Vinifikation
Plumbago er lavet på 100 % Nero d’Avola fra Menfi i det sydvestlige Sicilien, hvor varme dage, kølige nætter og nærheden til havet giver druerne moden frugt og friskhed. Høsten foretages med fokus på optimal modenhed, og vinen gæres i rustfri ståltanke med en 14 dages maceration på skallerne ved 25°C for at udtrække farve, aroma og struktur. Efterfølgende lagres den i 3. og 4. passage barriques og tonneaux, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druesortens rene udtryk.

Mad & Servering
Server Plumbago ved cirka 16-18°C for at få den bedste balance mellem frugt og struktur. Den er oplagt til grillet kød, lam, vildt og krydrede middelhavsretter, men fungerer også rigtig godt til retter med svampe, aubergine eller modne, faste oste. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Planeta er en af Siciliens mest anerkendte producenter og har spillet en central rolle i øens moderne vinrenæssance. Familien har markeret sig med vinmarker og projekter flere steder på Sicilien, og de er særligt kendt for at kombinere respekt for lokale druesorter med høj kvalitet og bæredygtige ambitioner. Med Plumbago viser Planeta endnu en gang, hvor overbevisende Nero d’Avola kan være i de rette hænder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.