Villa Raiano Taurasi 2019

Villa Raiano Taurasi 2019 er en kraftfuld og karakterfast rødvin fra Campania, skabt udelukkende på Aglianico-druer fra én sammenhængende vinmark i Castelfranci. Her i 500 meters højde får druerne en langsom modning, der giver både intensitet og elegance i glasset. Som Taurasi – ofte omtalt som ‘Syditaliens Barolo’ – forener denne vin tradition, lagringsdygtighed og terroirkarakter på fornem vis.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt rubinrød med granatrøde nuancer i kanten, der allerede antyder dens seriøse struktur og begyndende udvikling. Duften er kompleks og lagdelt med mørke kirsebær, brombær og blomme, fint vævet sammen med noter af tørrede urter, lakrids, tobak og et strejf af kakao og krydderier fra fadet. Med lidt luft i glasset kommer også florale toner af viol og et let røget præg frem. På ganen er Villa Raiano Taurasi 2019 fyldig og koncentreret, men samtidig stramt struktureret med modne, markante tanniner og en livlig, frisk syre, der giver balance og længde. Frugten er mørk og saftig – sorte kirsebær, skovbær og stenfrugt – understøttet af noter af læder, krydderier, espresso og cedertræ. Eftersmagen er lang, tør og nuanceret. Vinen er allerede drikkeklar for dem, der holder af ung, struktureret rødvin, men har et tydeligt lagringspotentiale på mindst 10–15 år, hvor tanninerne vil blødgøres, og de tertiære aromaer vil folde sig yderligere ud.

Vinifikation
Druerne til denne Taurasi kommer fra den nederste del af Villa Raianos 9 hektar store vinmark i Castelfranci i provinsen Avellino, beliggende i ca. 500 meters højde. Her giver den kølige højde, de store temperaturudsving mellem dag og nat samt de kalk- og vulkanprægede jorde Aglianico-druen sin karakteristiske kombination af dybde, friskhed og tanninrig struktur. Høsten foregår udelukkende manuelt, og druerne transporteres nænsomt til kælderen i små kasser for at undgå, at de knuses før tid, så man bevarer ren frugt og naturlig aromatik. Efter alkoholisk gæring modnes vinen på egetræsfade i forskellige størrelser i cirka 12 måneder, derefter på rustfri ståltanke i 12 måneder for at integrere frugt og struktur, og til sidst minimum 12 måneder på flaske, inden den frigives – en udvidet modningsproces, der sikrer kompleksitet, harmoni og lagringsstyrke.

Mad & Servering
Villa Raiano Taurasi 2019 er oplagt til kraftige og smagfulde retter, hvor vinens tannin og friske syre kan spille op mod fedme og umami. Prøv den til langtidsbraiseret lammeskank, oksegryderetter, osso buco, vildt (fx vildsvin, hjort eller rådyr) eller modne, faste oste som pecorino, lagret caciocavallo eller en vellagret parmesan. Den fungerer også fremragende til grillede kødretter med rosmarin, timian og salvie. Serveres ved ca. 16–18 °C. Vinen har godt af at blive iltet – dekantér gerne 1–2 timer før servering, især i de første år efter frigivelse, for at åbne op for de mange aromalag og blødgøre tanninerne en smule.

Producent
Villa Raiano blev grundlagt i 1990’erne i hjertet af Irpinia i Campania og har siden markeret sig som en af de producenter, der løfter regionens klassiske druer – herunder Aglianico – op på et moderne, kvalitetsfokuseret niveau. Med base i Serino og marker i nøje udvalgte højtbeliggende områder som Castelfranci arbejder huset med en klar idé om at udtrykke terroirets kølighed og mineralitet i både hvid- og rødvine. Villa Raiano har på kort tid opnået anerkendelse i både Italien og internationalt for deres rene, præcise fortolkninger af Campanias store appellationer som Taurasi, Fiano di Avellino og Greco di Tufo. Kombinationen af traditionelle druesorter, skånsomt markarbejde, håndhøst og omhyggelig vinificering gør dem til en vigtig referenceproducent i området og et oplagt valg for vinelskere, der vil udforske Irpinias dybde og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.