Viña Casa Silva, Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2024

Viña Casa Silvas Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2024 er en intens og generøs rødvin fra Los Lingues ved foden af Andesbjergene i Colchagua. Her forenes Carmenères mørke, sødmefulde frugt med kølige bjergforhold og 10 måneders modning på franske egetræsfade – en kombination, der giver både fylde, dybde og elegante tanniner. Casa Silva regnes blandt Chiles historiske vinhuse og har spillet en vigtig rolle i udviklingen af landets moderne vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og intens i farven. Duften er smukt koncentreret med søde kirsebær, modne blommer og figner, ledsaget af varme nuancer af kanel og vanilje. På ganen er den blød, moden og fyldig med en vidunderlig sødmefuld frugt, god struktur og velintegrerede tanniner. Den lange, velsmagende afslutning understreger vinens Gran Terroir-karakter. Vinen kan nydes nu, men vil kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne høstes i hånden i anden eller tredje uge af april fra vinmarkerne i Los Lingues, hvor højden ved Andesbjergene og de markante temperaturforskelle mellem dag og nat giver druerne både modenhed og friskhed. Efter høsten gennemgår mosten en otte dage lang kold udblødning ved 6 °C. Gæringen foregår i lidt over to uger ved 27-28 °C, hvorefter vinen forbliver yderligere ti dage på skallerne for at opnå større dybde og farve. 80 % af vinen modnes i 10 måneder på franske egetræsfade, mens resten lagres på rustfrit stål for at bevare frugtens friskhed.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillede eller braiserede retter, oksekød, lam, vildt og krydrede retter med svampe eller peberfrugt. Den fyldige frugt og de bløde tanniner passer også godt til modne, faste oste. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Viña Casa Silva er et af Chiles veletablerede vinhuse med en lang historie i Colchagua Valley. Vinhuset arbejder med flere af regionens stærkeste terroirs, og vinmarkerne i Los Lingues ved Andesbjergene er særligt velegnede til vine med intensitet, struktur og friskhed. Casa Silva er samtidig kendt for sit fokuserede arbejde med Carmenère, en druesort der i dag er tæt forbundet med Chiles vinidentitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.