Vine Vinu, Genese Altitude Alvarinho M&M, 2024

Vine Vinu Génese Altitude Alvarinho M&M 2024 er en præcis og gastronomisk hvidvin fra Monção e Melgaço, hvor Alvarinho-druen får lov at vise sin mere strukturerede og ranke side. Den højereliggende placering og det klassiske granitterræn giver vinen både friskhed, volumen og en tydelig mineralsk kant.

Smagsprofil
Vinen fremstår klar og lys i glasset med en elegant, indbydende friskhed. Duften byder på citron, grape, grøn pære, fersken og hvide blomster, understøttet af en diskret mineralsk tone og et fint strejf af krydderi. Smagen er tør, frisk og aromatisk med mere fylde og tekstur end den helt lette Vinho Verde-stil. Den levende syre og salte friskhed balancerer flot den runde midte, og vinen har en struktur, der gør den velegnet både nu og efter kort flaskelagring, hvor den kan udvikle endnu mere dybde.

Vinifikation
Génese stammer fra Vine Vinus bjergprægede marker i Monção e Melgaço, Alvarinhos klassiske kerneområde i Vinho Verde. Her giver højere beliggende vinmarker, granitrig og sandet jord samt store temperaturudsving mellem dag og nat en langsom modning, der bevarer druens naturlige syre og aromatiske klarhed. Druerne vinificeres med en langsom gæring på ståltank for at bevare renhed og friskhed, mens delvis malolaktisk gæring og en mindre andel Mixtus-fade tilfører rundhed, struktur og kompleksitet uden at tage fokus fra druens klare udtryk.

Mad & Servering
Server den til skaldyr, grillet fisk, ceviche, sushi og retter med citrus, urter og et salt præg. Den ekstra tekstur gør den også oplagt til lyst fjerkræ, charcuteri, faste oste samt asiatiske retter med ingefær, lime og moderat varme. Servér ved ca. 8-10 °C, og dekantering er normalt ikke nødvendig.

Producent
Vine Vinu arbejder med Alvarinho fra nogle af de mest interessante højder og terroirs i Monção e Melgaço, hvor fokus er at fremhæve druens naturlige spændstighed, mineralitet og aromatiske dybde. Producenten er med til at vise, hvorfor området regnes som et af Portugals vigtigste steder for Alvarinho, og Génese er et fint eksempel på den moderne, madvenlige stil, som regionen er kendt for.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.