Weingut Hajszan-Neumann, Zweigelt Natural BIO/Vegan, 2021

Weingut Hajszan-Neumann bringer os en autentisk oplevelse med deres 2021 Zweigelt Natural rødvin fra Østrigs hovedstad, Wien. Denne vin er skabt med minimale indgreb, hvor druernes naturlige præg virkelig får lov at skinne igennem. Zweigelt-druen, Østrigs nationaldrue, er i centrum for denne unikke vin, der byder på et rustikt og livligt udtryk.

Smagsprofil
Zweigelt Natural præsenterer sig med en dyb, pulserende rød farve i glasset, der indbyder til en intens smagsoplevelse. På næsen møder du aromaer af saftige blåbær, sorte kirsebær og modne blommer, der suppleres af eksotiske noter af Sumatra-peber og friske krydderurter. På ganen byder vinen på en kølig, frugtig profil med en charmerende rustik karakter. En livlig syrlighed og markant tanninstruktur giver vinen en friskhed og kompleksitet, der er både forfriskende og indbydende. Afslutningen er lang og dvælende, med en subtil, jordagtig finesse, der afspejler vinens naturvinstræk og autenticitet. Med sit iboende aldringspotentiale kan denne vin udvikle yderligere kompleksitet i de kommende år, hvis det ønskes.

Vinifikation
Druerne til denne vin kommer fra gamle vinstokke på Ried Weisleiten på Nussbergs nordøstlige skråninger, hvor klimaet nu tillader optimal modenhed. Høsten er foretaget manuelt med nøje sortering både ved plukning og på vingården. Vinifikationen involverer naturlig gæring med 9 ugers skinkontakt i store betonæg, efterfulgt af en 6-måneders modning, alt uden klare- eller filtreringsprocesser og uden tilsætning af svovl. Denne tilgang sikrer, at vinens mest ærlige udtryk bevares.

Mad & Servering
Zweigelt Natural er en fremragende ledsager til grillet kød, vildtretter eller en robust osso buco. Den bør serveres ved cirka 16-18°C for at fremhæve dens karakteriske frugtighed og struktur. Decanter forsigtigt eller ryst flasken inden åbning for den fulde autentiske oplevelse.

Producent
Weingut Hajszan-Neumann er kendt for deres banebrydende tilgang til vinfremstilling i Wien. Grundlagt under ledelse af vinmagerne Fritz Wieninger og Luis Teixeira, har de gjort sig bemærket som pionerer inden for naturvinsproduktion. Ved at omfavne en filosofi om minimal intervention producerer de vine, som trofast afspejler deres terroir og oprindelse, hvilket har betydet betydelige anerkendelser i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.