Zenato, Amarone Riserva Sergio 2018

Zenato Amarone Riserva Sergio 2018 er en imponerende og klassisk Amarone fra Valpolicella, skabt som en hyldest til grundlæggeren Sergio Zenato. Her får du en vin med stor dybde, elegance og koncentration, hvor husets bedste druer og den traditionelle appassimento-metode mødes i et vinøst udtryk af høj klasse.

Smagsprofil
Vinen står i glasset med en dyb rubinrød farve og fine, mørke nuancer, der vidner om intensitet og modenhed. Duften er indbydende og kompleks med modne kirsebær, mørk chokolade, varme krydderier og et strejf af tørret frugt og elegance. Smagen er kraftfuld, fyldig og varm med en flot balance mellem den rige frugt og den velintegrerede struktur. Noter af vilde kirsebær, kakao og krydderier folder sig smukt ud i munden, og vinen har et langt, harmonisk afslutning. Amarone Riserva Sergio 2018 har et godt lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Druerne kommer fra Zenatos marker i Valpolicella, især Costalunga-ejendommen, hvor husets røde vine har deres naturlige fokus. Høsten foretages manuelt, og kun de bedste, mest modne Corvina-druer udvælges, suppleret af mindre andele Rondinella og Sangiovese. Efter høsten tørres druerne i flere måneder, så vandindholdet reduceres og sukker og aroma koncentreres, før vinen gæres og derefter lagres i fire år på slavonske egetræsfade samt yderligere 12 måneder på flaske.

Mad & Servering
Zenato Amarone Riserva Sergio 2018 er oplagt til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, ossobuco, langtidsstegt lam eller modne hårde oste. Den serveres bedst ved 16-18 °C, og gerne efter en times dekantering, så vinens aromatiske kompleksitet og silkebløde struktur får lov at åbne sig fuldt ud.

Producent
Zenato er et familiehus med mere end 60 års historie og en stærk position i Veneto. Sergio Zenato lagde grundstenene med sine første vinstokke i San Benedetto, og i dag viderefører Alberto og Nadia familiens arbejde med stor succes. Med marker på både S. Cristina og Costalunga er Zenato kendt for at skabe vine, der forener regional karakter, kvalitet og en stilren elegance, som har gjort huset til et af områdets mest respekterede navne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.