Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2023 er en ægte perle fra Beaujolais, der formår at kombinere elegance og dybde på bemærkelsesværdig vis. Vinen er skabt på Gamay-druen og er kendt for sin rene, terroir-drevne stil, hvor mineralitet og frugt går hånd i hånd. Côte du Py-bakken har været et ikonisk vækstområde i århundreder, hvilket giver denne rødvin en særlig historisk og geografisk karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår Morgon Côte du Py 2023 med en levende rubinrød farve med lilla nuancer. Duften lokker med intense aromaer af modne kirsebær, brombær, violer og en let krydret undertone af lakrids og stenet mineralitet. På paletten præsenterer vinen sig frisk og silkeblød, med lag på lag af saftig rød frugt, mørk chokolade og diskrete jordagtige noter, der giver både dybde og kompleksitet. Tanninerne er modne og integrerede, hvilket giver en behagelig mundfornemmelse. Eftersmagen er lang og præget af et strejf af krydderier og mineralske noter, som afsluttes med en energisk syre, der lover et flot udviklingspotentiale over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Morgon Côte du Py kommer fra Foillards gamle vinstokke på den legendariske Côte du Py, hvor jorden består af granit og blå skifer – et terroir, der sikrer friske, mineralske og strukturerede vine. Høsten foregår manuelt for at sikre druer af høj kvalitet. Jean Foillard er kendt for sin naturlige tilgang til vinfremstilling: druerne vinificeres uden tilsætning af kemikalier, kun med lokal gær og minimalt svovl, hvilket skaber en autentisk udtryk af området. Vinen lagres traditionelt på neutrale træfade, hvilket tillader kompleksiteten at udfolde sig uden at dominere frugten eller det karakteristiske terroir.

Mad & Servering
Denne Gamay-baserede vin går sublimt til retter med lam, charcuterie, and eller grillede svampe. Prøv den også til tapas, semi-lagrede oste eller klassisk coq au vin. Serveres ved 14-16°C, gerne efter en let iltning på karaffel i 30 minutter for at åbne vinens aromabillede endnu mere.

Producent
Jean Foillard er et af de mest respekterede navne i Beaujolais og har spillet en central rolle i regionens renæssance de seneste tre årtier. Familien har dyrket vin i Morgon siden 1980’erne og er blevet berømte for deres naturnære tilgang og kompromisløse kvalitet. Foillards vine har opnået stor international anerkendelse og bliver ofte sammenlignet med de bedste Bourgogne-vine for deres finesse, balance og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.