Nikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd Bio 2019 white

Nikolaihof Grüner Veltliner Im Weingebirge Smaragd 2014 er en eksklusiv hvidvin fra en af Østrigs mest prestigefyldte vinregioner, Wachau. Denne vin er lavet i begrænsede mængder og repræsenterer den rigdom og elegance, som Smaragd-kategoriseringen lover. 'Im Weingebirge' parcel betegner en særlig kvalitet af jord og klima, der er ideel til Grüner Veltliner druebær, og denne vintage hår fremhæver områdets sande terroir og vinifikationstraditioner.

Smagsprofil
Når man ser på denne smukke 2014 Smaragd vin, bliver man mødt af en klar lys gylden farve med ædelstenslignende glans, der indikerer sin finesse og kvalitet. På næsen afslører Nikolaihof Grüner Veltliner delikate aromaer af gule æbler, modne pærer og en snert af hvid peber, indrammet af subtile, mineralske noter fra dens terroir. Smagsoplevelsen er en fyldig koncert af saftig stenfrugt, citrus og en elegant krydderibouquet, der kombineres med en bemærkelsesværdig struktur og kompleksitet. Den lange, tørre finish er frisk og mineralsk med en blid eftersmag af krydderier, der tigger om endnu en slurk. Denne vin har en imponerende aldringspotentiale, der vil udvikle sig graciøst over de næste 10 til 15 år.

Vinifikation
Grüner Veltliner druerne til Nikolaihof's Im Weingebirge Smaragd 2014 dyrkes på en parcel, der spænder over seks hektar, med en unik sammensætning af paragneis i undergrunden og en overflade, der primært består af lermuld og löss. Denne skråning beliggende i en højde på mellem 206 og 225 meter giver druerne den perfekte kombination af ventilation og sollys. Druerne høstes manuelt for at sikre kun de bedste frugter anvendes. Til vinifikationen bruges traditionelle metoder uden brug af kemikalier, hvilket afspejles i den naturlige gæring i ældre egetræsfade. Vinen lagres derefter i flere år, hvilket giver den tid til at udvikle sin komplekse smagsprofil.

Mad & Servering
Denne elegante Grüner Veltliner er en ideel følgesvend til delikate fiskeretter, skaldyr eller en klassisk wienerschnitzel. Prøv også med asiatiske retter, hvor friskheden af lime og ingefær kan komplimenteres af vinens krydrede og mineralske noter. Server den ved 10-12 grader for at få de optimale aromatiske oplevelser. Hvis vinen er yngre, kan en kort dekantering på ca. 30 minutter forbedre smagsbilledet yderligere.

Producent
Weingut Nikolaihof er beliggende i det billedskønne Wachau i Østrig, et område berømt for sine vinmarker og lushistoriske arv. Som en af de ældste vinproducenter i Østrig, med rødder tilbage til 707 e.Kr., har Nikolaihof etableret sig som en pioner inden for biodynamisk vinavl i regionen. Deres vine er kendt for at være autentiske udtryk for deres terroir og har vundet talrige præmier, hvilket gør dem til en vigtig spiller på den østrigske vin scene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.