Sassicaia er kendt som Italiens mest berømte rødvin og en pionér inden for landets vinfremstilling. Den har opnået 100 point i Robert Parkers Wine Advocate og modtager årligt tre glas i Gambero Rosso. Sassicaia er en levende legende.

Den produceres ved Tenuta San Guido i Bolgheri, hvor vingården også fremstiller Guidalberto og Le Difese. Grundlæggeren Mario Incisa della Rochetta begyndte at plante Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc inspireret af Bordeauxs 1. Cru'er. Med sandet og gruset jordbund på Tenuta San Guido og brugen af nye franske egefade, skabte Mario en banebrydende vin.

Sassicaia blev lanceret i 1968 og er i dag kendt som den første Supertoscaner og faderen til alle italienske Cabernet-baserede vine. Tenuta San Guido dækker 90 hektar og er nøje udvalgt efter eksponering og jordens sammensætning.