Trockenbeerenauslese, ofte forkortet TBA, er blandt de mest eksklusive og eftertragtede vine inden for tysk vinproduktion. Navnet betyder "udvalg af tørrede bær", hvilket refererer til de ekstremt sent høstede druer, hvor hver enkelt bær ofte er tørret ind af den ædle råd, Botrytis cinerea. Denne proces koncentrerer sukkerindholdet og smagsnuancerne i druerne, hvilket resulterer i vine med stor sødme, kompleksitet og potentiale for lagring.
Trockenbeerenauslese stammer historisk set fra Europas vinmarker i områder som Mosel, Rheingau og også i Østrig, hvor mikroklimaet og årstidernes skiften skaber ideelle betingelser for botrytisdannelse. Siden begyndelsen af det 19. århundrede har denne vintype været kendt som kronen på tysk vinmagerkunst. De første dokumenterede TBA-vine blev lavet i Rheingau i 1858, og siden da har metoden spredt sig til andre kvalitetsbevidste vinregioner.
Der findes forskellige kvalitetsniveauer i det tyske Prädikatswein-system; her ligger Trockenbeerenauslese øverst, over både Beerenauslese og Auslese, på grund af sin exceptionelle sødme og koncentration. Typisk fremstilles TBA hovedsageligt på Riesling, men den kan også laves på druer som Weissburgunder, Silvaner eller Scheurebe. Det, der adskiller TBA fra andre søde vine, er den særlige balance mellem syre og sukker samt stor aromatisk dybde med noter af honning, tørret frugt, abrikos, karamel og undertiden endda krydrede citrusnuancer.
Trockenbeerenauslese adskiller sig fra f.eks. isvin, der kun afhænger af frostens indflydelse og ikke botrytis. Ligeledes afviger den fra Beerenauslese ved at være endnu mere koncentreret, sødere og ofte stærkere i både duft og smag. Konsistensen kan ligefrem nærme sig sirup, om end syren stadig gør vinen frisk og levende.
TBA egner sig bedst som ledsager til desserter, særligt dem med frugt eller nødder, men skinner også i selskab med blåskimmelost og foie gras, hvor vinens syre og sødme skaber en spændende kontrast. Den kan tillige nydes for sig selv som en meditationsvin, hvor man virkelig kan fordybe sig i dens komplekse smagsunivers.